チョコレートを刻んでバターとココナッツオイルと一緒に湯煎で溶かす

くるみを150度のオーブンで10分ローストし、包丁であらく刻む

アーモンドプードル、おからパウダー、ココアパウダー をふるっておく

室温に戻した卵を溶いてグラニュー糖、甘味料を加え、白くもったりするまで泡立て器で混ぜる

4に1で溶かしたチョコレート、バター、ココナッツオイルも加えてさらに混ぜる

3でふるった粉類を3回に分けて5に加えて、その都度サックリとヘラで混ぜる

6にくるみを加えて、全体を軽く混ぜたら型に流し入れて、何度か軽く落として空気を抜く

170度のオーブンで40分焼いたらオーブンから出して、粗熱をとり、冷蔵庫で固めてから好きな大きさに切る

焼き上がりは生ではないですが、柔らかいので、型からは外さないように。