九州古賀ボーイズ伝統の牛汁（ぎゅうじる）
oliverose @cook_40123304
創部50年の長い歴史の中で培われた秘伝の味？
卒部式の味“牛汁”（ぎゅうじる）をご家庭でもお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
創部50年の節目を迎えた九州ボーイズリーグ初創設チーム✨九州古賀ボーイズに伝わる卒部式の牛汁をレシピ化させていただきましたm(_ _)m
九州古賀ボーイズ伝統の牛汁（ぎゅうじる）
創部50年の長い歴史の中で培われた秘伝の味？
卒部式の味“牛汁”（ぎゅうじる）をご家庭でもお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
創部50年の節目を迎えた九州ボーイズリーグ初創設チーム✨九州古賀ボーイズに伝わる卒部式の牛汁をレシピ化させていただきましたm(_ _)m
作り方
- 1
大鍋にごま油を入れて弱中火にかける。ごぼうのささがき、牛肉、生姜すりおろしの順に入れて焦がさないように炒める。
- 2
肉の色が変わったらダシ汁を加える。
白菜、えのき、しらたきを加える。煮立ったらアクをとる。 - 3
ニンニク、白だしを加える。
豆腐を加えて煮立ったら最後に白ねぎを加え一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
大鍋料理です。材料の量や鍋の大きさによって色々と加減してみて下さい。
食べる時に柚子胡椒や七味など薬味をお好みで入れてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442189
