ハンバーグ
いちごちゃん☆RL @cook_40145823
材料を極力抑え、美味しい混合加減を見つけました。フワフワは個人的にそんな好きじゃないの。割としっかり目よ
このレシピの生い立ち
しっかり目のハンバーグが美味しいと思うのよ
ハンバーグ
材料を極力抑え、美味しい混合加減を見つけました。フワフワは個人的にそんな好きじゃないの。割としっかり目よ
このレシピの生い立ち
しっかり目のハンバーグが美味しいと思うのよ
作り方
- 1
たまねぎ100gをみじん切りし、油を引いたフライパンで炒める。（電子レンジ3分でも可）
- 2
ボウルにひき肉200g、パン粉10g、たまご1個、粗熱取ったたまねぎ、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/2投入
- 3
（↑あればナツメグ小さじ1/4も投入、なくても良い）
- 4
よくこねる。肉の粒は無くなるくらい
- 5
片面3分づつ焼いて焦げ目付ける
- 6
水を50cc入れて蒸し焼き5分
- 7
残りの汁でデミグラスソース作るのもよし
（分量外：ケチャップ、ソース、赤ワイン、しょうゆ少しを、焼いた後のフライパン炒） - 8
★注意★ポリ袋でコネる場合は、たまご1の代わりにマヨネーズ大さじ2に代用で、袋漏れ事故を防止出来ます
コツ・ポイント
蒸し焼きは絶対にやってください！
美味しく肉汁出るハンバーグに仕上がります！
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個人的には未だにこの味を超えるハンバーグには出会っておらず、外でハンバーグを食べたいと思わなくなりました。
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基本のハンバーグ♪フライパンとレンジで 基本のハンバーグ♪フライパンとレンジで
つくれぽ13件ありがとう！ポイントは、材料を合わせたら手でよく混ぜること！何回も肉を裏返すと肉汁がしみ出すので注意！
その他のレシピ
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