ドレッシング漬け玉ねぎ利用☆簡単ポテサラ
かんきっつぁん @cook_40296521
マヨなしでアレルギーにも対応！
このレシピの生い立ち
卵と大豆アレルギーのため、市販のマヨネーズが使えないけれど、ポテサラを色々試して作っているうちにたどり着いた美味なポテサラです♪
ドレッシング漬け玉ねぎ利用☆簡単ポテサラ
マヨなしでアレルギーにも対応！
このレシピの生い立ち
卵と大豆アレルギーのため、市販のマヨネーズが使えないけれど、ポテサラを色々試して作っているうちにたどり着いた美味なポテサラです♪
アプリでひらく作り方
- 1
繊維に沿って薄切りにスライスした玉ねぎ、お塩、コショウ、酢、オリーブオイルを瓶などに入れしばらく放置。
-
- 2
玉ねぎから水分が出始めたら、調味料がいきわたるようによく攪拌する（ドレッシング漬け玉ねぎの完成！）
- 3
潰したじゃがいも、きゅうりにドレッシング漬け玉ねぎを適量汁ごと加え、薄口しょうゆとコショウで調味して出来上がり♪
- 4
ミックスベジタブルと潰したかぼちゃ、ドレッシング漬け玉ねぎで、かぼちゃサラダにも♪
-
コツ・ポイント
ドレッシング漬け玉ねぎは冷蔵庫で4・5日は保存可能。大量に作っておくと、生の野菜と一緒に食べたり、きゅうりやお浸しと合えたり、色々使えて便利です♪作ってすぐは玉ねぎが辛いので、少し置いた方が味もなじむし、辛さも気になりません。
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