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おかずにもなる大学芋
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おかずにもなる大学芋-レシピのメイン写真

おかずにもなる大学芋

のる吉
のる吉 @cook_40296631

本格的な大学芋は作るの大変そうですが、これなら簡単です！！醤油も入ってるので夕飯のおかずにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
昔、教えてもらったレシピを自分好みに材料を増減したものです。レシピ簡単バージョンに一部変更しました！

本格的な大学芋は作るの大変そうですが、これなら簡単です！！醤油も入ってるので夕飯のおかずにもなりますよ！
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昔、教えてもらったレシピを自分好みに材料を増減したものです。レシピ簡単バージョンに一部変更しました！

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おかずにもなる大学芋

のる吉
のる吉 @cook_40296631

本格的な大学芋は作るの大変そうですが、これなら簡単です！！醤油も入ってるので夕飯のおかずにもなりますよ！
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昔、教えてもらったレシピを自分好みに材料を増減したものです。レシピ簡単バージョンに一部変更しました！

本格的な大学芋は作るの大変そうですが、これなら簡単です！！醤油も入ってるので夕飯のおかずにもなりますよ！
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材料

４人分位
  • さつまいも 中２本(800g程度)
  • 油 大さじ５位
  • ゴマ 適量
  • 〜たれ〜
  • 砂糖 大さじ４
  • 水 大さじ２
  • 醤油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにし、水に漬けてアク抜きする。

    • おかずにもなる大学芋作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油(大さじ５位)を入れ①のさつまいもを入れて蓋をし、蒸し揚げにする(中火の弱め位)

  3. 3

    時々底から混ぜて柔らかくなるのを待つ。

  4. 4

    さつまいもをフライパンの端に寄せて砂糖と水を入れ、粘りが出てきたらさつまいもに絡め、更に醤油を入れて全体を混ぜる。

  5. 5

    ゴマを振って軽く混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

コツは特にありません！3の工程で焦がさないように気をつけて！

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のる吉
のる吉 @cook_40296631
2021/11/02 13:24に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 ゴマ

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