無添加焼肉のたれで 韓国風ぶり大根
AZIKEN｜味研 @cook_40296669
魚料理も焼肉のたれがあれば、手軽にできちゃう！簡単アレンジぶり大根♪
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料ということをもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピをご紹介していきたいと思います。
無添加焼肉のたれで 韓国風ぶり大根
魚料理も焼肉のたれがあれば、手軽にできちゃう！簡単アレンジぶり大根♪
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料ということをもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピをご紹介していきたいと思います。
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今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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味付けは焼肉のたれ♪超簡単なアレンジレシピ
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①ブリの切り身は半分に切り、沸騰したお湯にさっとくぐらせ、水洗いをして余分な脂を落とす。
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②大根は皮をむき1.5㎝の厚さの半月切りにし、串がすっと通るくらい、約15分程茹でる。
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③鍋に☆の調味料と大根、ブリを入れて火にかける。沸騰したら火を弱め蓋をして３０分煮る。
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④途中全体を均一になるように、中を動かす。
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⑤皿に盛り付け、小口切りにした小葱をトッピングして完成。
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コツ・ポイント
ブリは下茹でして生臭さを取り除き、大根は下茹でをして味がしみ込みやすくします。このしたごしらえが美味しさのコツ♪
焼肉のタレでしっかり中まで味がしみ込んでいるのでご飯のおかずにぴったりです。
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