かぼちゃプリン
覚書き用
このレシピの生い立ち
近所のセブンイレブンでかぼちゃのプリンを買って食べたのですが、もっと食べたくなって作った
作り方
- 1
かぼちゃは、皮を取り除き、レンジでチンして、マッシャーで潰す。
- 2
鍋に生クリームと牛乳を入れ、沸騰直前でかぼちゃを入れ混ぜる。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れホイッパーで泡立てないように混ぜて、2、を少しずつ注ぎながら混ぜる
- 4
ザルで越してラム酒入れ混ぜる。これを、カラメルタブレッドを２つ入れたカップに注ぐ。
- 5
鍋にお湯をはって、カップが半分弱浸かるようにして弱火12〜15分
火を止めて10分放置
コツ・ポイント
アルミ箔を被せて、鍋に入れる。10分回ったら、アルミ箔を外して様子見る。フルフルが少しあるくらいで
直ぐ火を止める。
食べてしまい、画像撮り忘れました〜
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