柿ジャムアレンジ（羊羹）
綺羅ママちゃん @cook_40190533
相葉マナブで柿ジャムを使った羊羹を紹介されてたので多めに作り置きしてたジャムで作りました。
このレシピの生い立ち
相葉マナブでは白あん使用してましたが、近場で手に入らずこしあんを使いました。ダイエット中なので追い砂糖はしませんでしたが家族は甘くして欲しかったそうで２回目は砂糖を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水200ccと粉寒天2gを入れて火をつける。強めの弱火で溶けてきたら火を弱める。
- 2
弱火にして加糖こしあん100gを入れ、よく混ぜる。
- 3
混ざったら柿ジャム200gを入れ、よく混ぜ、火を止める。
- 4
シリコン容器、プリンカップ、羊羹型など家にある容器に流し入れ、常温で冷ます。
- 5
冷蔵庫に入れて冷やして、出来上がり。切り分けたりしましょう。
-
コツ・ポイント
柿ジャムに甘さが足りない時は、粉寒天を溶かした後に砂糖を大さじ2入れて沸騰させずに2分煮てからこしあん、柿ジャムを入れてみてください。水ようかんをイメージしたらいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443638
