偏食 柿チップス
時短のため、レンジでチップス！加熱加減がまだ模索中ですが、甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
超低出生体重児の我が子は偏食で、果物をそのまま食べないので、バナナに引き続き柿でもチャレンジしてみました。最初はペタペタで警戒していましたが、一口食べたら止まらなくなりました！手でベタベタ触るの嫌がるのに、柿チップスは平気みたいです(^^;
偏食 柿チップス
時短のため、レンジでチップス！加熱加減がまだ模索中ですが、甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
超低出生体重児の我が子は偏食で、果物をそのまま食べないので、バナナに引き続き柿でもチャレンジしてみました。最初はペタペタで警戒していましたが、一口食べたら止まらなくなりました！手でベタベタ触るの嫌がるのに、柿チップスは平気みたいです(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた柿を2~3ミリにカットする。
- 2
お皿にクッキングシートを敷き、カットした柿を重ならないように並べる。
-
- 3
レンジで600w3~5分、様子を見ながら加熱する。
- 4
部分的に茶色っぽく色付いてくるので、ワット数を(200wとか)に下げて、さらに5分程度加熱する。
- 5
※焦げてみえますが、これくらいがちょうどよかったです。これ以上黒くなると苦いかもしれません。
-
- 6
※これくらいの色がキレイですが、これだとパリパリせずに柔らかめです。
-
- 7
加熱後に常温で冷ましてパリパリになれば、完成！
(糖度があり、ペタペタはします) - 8
【フライパンの場合】中火の弱めで約15分。この柿は上記の物と異なり、まだ熟してなく固かったので、ペタペタしなかったです。
-
コツ・ポイント
果物は糖度が多いので、野菜に比べて焦げやすいので注意してください。仕上がりはパリパリしますが、ペタペタもするのでべっこう飴みたいです。加熱後冷ましてもパリパリしなければ、もう少し加熱して良いと思います。
つくれぽ
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