分量のキャベツを適当に手でちぎり、洗って水切りします。

にんじんをこんな感じに切ります。

調理はさみで昆布を刻みます。

分量の塩を振ります。

全ての材料をよく混ぜ合わせます。

ジッパーバッグにインします。

できるだけ空気を抜き、冷蔵庫で水が出てくるのを待ちます。

食べる際は、水気を絞って器に盛り、唐辛子醤油をポタポタします。