★☆我が家の海老チリ!かさまし術☆★
みさこママ @cooking_misakomama
ホタテもどきのエリンギでかさまし！我が家の簡単！本格かさましエビチリ☆★家族から大好評なのでオススメ✨
このレシピの生い立ち
我が家のエビチリ！✨ホタテもどきのエリンギがぷりぷりで美味しく、かさましになるので毎回、エビチリにはエリンギを加えています♡
★☆我が家の海老チリ!かさまし術☆★
ホタテもどきのエリンギでかさまし！我が家の簡単！本格かさましエビチリ☆★家族から大好評なのでオススメ✨
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我が家のエビチリ！✨ホタテもどきのエリンギがぷりぷりで美味しく、かさましになるので毎回、エビチリにはエリンギを加えています♡
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは、ホタテのような厚さに切り、両面に味が染みるように切り込みをいれ、フライパンでソテーし、取り出す。
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- 2
海老は、殻をむき、背ワタを爪楊枝でとったら塩小さじ1、片栗粉大さじ1、水でもみあらいし汚れが出たら水洗い流す。
-
- 3
☆卵白と片栗粉、塩胡椒を加えて混ぜる。
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- 4
フライパンにサラダ油を加え、卵白を軽く切った海老を加え、さっと両面焼く。
-
- 5
おろしニンニク、しょうが、ネギ、炒めておいたエリンギを加える。
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- 6
合わせ調味料★を事前に作っておく。
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- 7
合わせ調味料を加え、煮立たせとろみがでたらブラックペーパー、胡麻油を香り付けに加える。
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- 8
サニーレタスの上にもりつけたら完成！ふわふわらな卵と合わせても美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
海老は、卵白でコーティングし、さっと加熱するとぷりっとします。合わせ調味料は事前に混ぜておく。
つくれぽ
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