アーモンドカップケーキ
アーモンドパウダーを使い食べやすいカップケーキを作って見たいと、色々の方法を試してみました。やっと、80点は頂けると。
このレシピの生い立ち
テレビを集中して見ないので、何か耳に気になる事が入ると、テレビに目を向けます。スペアリブを焼き、水、醤油、アプリコットジャムを入れると、簡単というものでした。材料を手に入れ、量などは解らないまま感で、美味しく。パクリなので投稿できず残念です
アーモンドカップケーキ
アーモンドパウダーを使い食べやすいカップケーキを作って見たいと、色々の方法を試してみました。やっと、80点は頂けると。
このレシピの生い立ち
テレビを集中して見ないので、何か耳に気になる事が入ると、テレビに目を向けます。スペアリブを焼き、水、醤油、アプリコットジャムを入れると、簡単というものでした。材料を手に入れ、量などは解らないまま感で、美味しく。パクリなので投稿できず残念です
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に、戻しておきます。薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせふるい、溶かしバター、牛乳を少し温め。
- 2
鍋に3cm位のお湯を入れ、温度は60℃位に、多少の違いはOKです。前は55℃にしていましたが、60℃位がよいと知り。
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- 3
ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけハンドミキサーの高速で泡立てます。その時、私は5分のタイマーをいつも。写真位になれば。
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- 4
低速で少し混ぜ、次からはヘラに替えます。1でふるった粉を混ぜ、下からすくうよう、反時計まわりにボールを回しながら混ぜ。
-
- 5
溶かしバター、牛乳を少しずつ入れ、また、反時計回りでまぜした。私はいつも、共だて方で作っています。
-
- 6
写真のように、ココットカップにペーパーカップを入れ焼きました。
-
- 7
生地の量によって焼き時間、温度は違って来ると思います。ココットカップを使ったので、160℃→35分焼きました。
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- 8
迷いながら、32~33分位で竹串で調べようと思っていたら35分になってしまいました。
出来上がりました。 -
- 9
割れが入った物に、アプリコット→あんずを乗せてみました。料理で残ったので。
-
コツ・ポイント
この頃、和菓子を中心に、レシピをアレンジしています。でも、時々ケーキ類も考えていきたいと思い、生クリームを使ったら上手くいかず、少なめのバターを使ってみました。アーモンドパウダーが入っているので、冷蔵庫にいれて硬くなっても美味しいです。
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