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悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ
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悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ-レシピのメイン写真

悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

パリッと焼きあげたジューシー焼き鳥に甘酢だれ★お酒がススム〜(*≧з≦)おうち居酒屋に♪
このレシピの生い立ち
わが家はただいま焼き鳥祭り開催中〜♪タレを変えて味変焼き鳥を何種類か作ります。これはわが家の定番パリパリジューシーチキン(レシピあり)のタレをからめたあっさり旨旨バージョンです(*≧з≦)

パリッと焼きあげたジューシー焼き鳥に甘酢だれ★お酒がススム〜(*≧з≦)おうち居酒屋に♪
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わが家はただいま焼き鳥祭り開催中〜♪タレを変えて味変焼き鳥を何種類か作ります。これはわが家の定番パリパリジューシーチキン(レシピあり)のタレをからめたあっさり旨旨バージョンです(*≧з≦)

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材料

2人分
  • 鶏もも肉(大) 1枚
  • ☆おろし生姜 1片分
  • ☆おろしにんにく 1片分
  • 塩コショウ 少々
  • カイワレ 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★湯 大さじ2
  • ★いりごま 小さじ2
  • カイワレ(ざく切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ★は合わせて砂糖を溶かし混ぜます。

    • 悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き大きめのひとくち大(12等分)に切ります。串4本に刺さします。

    • 悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ作り方2写真
  3. 3

    ☆を全体にまぶし塩コショウを振って片栗粉をまぶしつけます。

    • 悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し③を両面強火でこんがり焼きアルミ箔を被せて弱火にし中まで火を通します。

    • 悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ作り方4写真
  5. 5

    再度強火にし表面をパリッと焼いて器に盛ります。①を回しかけざく切りにしたカイワレを盛ります。

    • 悪魔のおつまみ★パリパリ焼き鳥甘酢だれ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉は仕上げに強火にし両面パリッと焼きあげます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/11/08 20:14に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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焼き鳥 かいわれ 鶏もも肉 湯

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