椎茸を戻します。戻したら汁を鍋に絞って食べやすいサイズにカットして鍋に。

白菜、豚肉、タケノコなど好みの具を入れて400ccの水で煮込みます。

黒酢適量、中華の素、醤油少々を入れてスープのもと味を作ります。

水50ccほどに片栗粉溶いて鍋に投入、とろみをつけます。 山椒胡椒で辛味を調整。

最後に火を止めてすぐに卵をかき入れて完成。