圧力鍋☆フレッシュトマトとチキンのスープ

紅子の部屋
紅子の部屋 @cook_40416314

切ったものから鍋にぽんぽん放り込むだけ!
炒める必要はありません(゚ー゚*)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらったので

圧力鍋☆フレッシュトマトとチキンのスープ

切ったものから鍋にぽんぽん放り込むだけ!
炒める必要はありません(゚ー゚*)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさんもらったので

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材料

  1. 鶏肉 1枚
  2. トマト 1~3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. じゃがいも 1~2個
  5. エリンギ 1パック
  6. にんにく(お好みで) 1かけ
  7. コンソメ 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ3
  10. はちみつ 小さじ2
  11. ひとつまみ
  12. ローリエ 1枚
  13. 500ml
  14. 白ワイン(水でも可) 100ml

作り方

  1. 1

    水、白ワイン、調味料を全て鍋に入れる。

  2. 2

    トマトを1センチ角に切る。
    皮が気にならなければ湯剥きを省いてもOK!

    急いでるときは
    やりません(`・∀・´)笑

  3. 3

    残りの具材は食べやすい大きさに切ってください。
    にんにくを入れる場合はみじん切りで。

  4. 4

    材料が全て入ったら蓋をして中火にかけ、加圧が始まったら中弱火で10分。

  5. 5

    火を止めて圧力を抜いたら、塩で味を整えて完成!

コツ・ポイント

はちみつは砂糖大さじ1で代用できます。

エリンギの代わりにシメジやマッシュルームを使う事もあります。

にんじんを入れる場合はレンジで温めてからの方が味が入りやすいです。

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