肉味噌を作ります。ミンチと長ネギをごま油で炒めて、トウチジャンで炒めておきます。

スープを仕込みます。「スープ」欄の豆乳以外の調味料を全て鍋に入れて沸かして辛み液を作って最後に豆乳を入れて軽く温めます。

もやしを湯がきます。もやしの量はお好きなだけ入れてOKです。

あとは器にもやしを入れてスープを流し込み、肉味噌とトッピングを盛り付けて完成！

もやしだけでも肉味噌とスープがしっかり絡んでてめちゃ美味しい！麺が入ってないのでご飯のおかずにも最適です。