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自家製デュカ（シーズニングソルト）
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自家製デュカ（シーズニングソルト）-レシピのメイン写真

自家製デュカ（シーズニングソルト）

taechi309
taechi309 @taechi309

中東地域のシーズニングソルト
ナッツとスパイスが効いているお塩です
魚にお肉にサラダに　パンにも合います
このレシピの生い立ち
ナッツがたくさんあったので前にお店で食べたものを再現してみました

中東地域のシーズニングソルト
ナッツとスパイスが効いているお塩です
魚にお肉にサラダに　パンにも合います
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ナッツがたくさんあったので前にお店で食べたものを再現してみました

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taechi309
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中東地域のシーズニングソルト
ナッツとスパイスが効いているお塩です
魚にお肉にサラダに　パンにも合います
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中東地域のシーズニングソルト
ナッツとスパイスが効いているお塩です
魚にお肉にサラダに　パンにも合います
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材料

3〜4人分
  • アーモンド 20粒(20g)
  • カシューナッツ 10粒(14g)
  • マカダミアナッツ 10粒(20g)
  • （上記はミックスナッツで代用可能）
  • いりごま 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ 半分
  • コリアンダーパウダー 小さじ 半分
  • キャラウェイパウダー 小さじ　半分
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナッツはミックスナッツが揃えやすいです
    スパイスはシードが有れば良いですがこちらは簡単にパウダーで作るレシピです

    • 自家製デュカ（シーズニングソルト）作り方1写真
  2. 2

    ナッツを刻む

    • 自家製デュカ（シーズニングソルト）作り方2写真
  3. 3

    フライパンに弱火でスパイスパウダーと塩を1分ほど香りがたつまで炒める

    • 自家製デュカ（シーズニングソルト）作り方3写真
  4. 4

    刻んだナッツといりごまを乾煎りする
    焦げないように注意

    • 自家製デュカ（シーズニングソルト）作り方4写真
  5. 5

    3と4を混ぜ合わせる

    • 自家製デュカ（シーズニングソルト）作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルを混ぜてパンに乗せたりお料理のトッピングやソルトとして使うのにおススメ
    味変にも！エスニックが味わえます

    • 自家製デュカ（シーズニングソルト）作り方6写真
  7. 7

    生のマカダミアナッツ　世界一殻が硬い
    ローストしてから混ぜてみました

    • 自家製デュカ（シーズニングソルト）作り方7写真

コツ・ポイント

スパイスパウダーは香りがたつまで炒める
ナッツ類を乾煎りする際は焦げないように注意です

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taechi309
taechi309 @taechi309
2021/11/02 05:19に公開
お料理、お菓子作り、パン作りオリジナルメニュー考えたりするのが好きです♡料理ブログを書いています　Ameba たえちのキッチンφ(ｃ･ω･ )ψ モグモグ　Instagram taechi309よろしくお願いします。
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ナッツ アーモンド カシューナッツ クミン マカダミアナッツ

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