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【作り置き】ささみとレンコン ゴマドレ
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【作り置き】ささみとレンコン ゴマドレ-レシピのメイン写真

【作り置き】ささみとレンコン ゴマドレ

lunadrop
lunadrop @lunadrop

ささみ肉の作り置き。ねぎ塩orカレー炒めに飽きたので。サラダ感覚のこちらはデリ弁当おかずの再現です。
このレシピの生い立ち
デリ弁当おかずには糸コンやきざみ揚げが入ってました←味が濃かったので薄味で仕上げたら味がぼやけたかも♪

ささみ肉の作り置き。ねぎ塩orカレー炒めに飽きたので。サラダ感覚のこちらはデリ弁当おかずの再現です。
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【作り置き】ささみとレンコン ゴマドレ

lunadrop
lunadrop @lunadrop

ささみ肉の作り置き。ねぎ塩orカレー炒めに飽きたので。サラダ感覚のこちらはデリ弁当おかずの再現です。
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デリ弁当おかずには糸コンやきざみ揚げが入ってました←味が濃かったので薄味で仕上げたら味がぼやけたかも♪

ささみ肉の作り置き。ねぎ塩orカレー炒めに飽きたので。サラダ感覚のこちらはデリ弁当おかずの再現です。
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材料

  • ささみ肉 約250g
  • レンコン　イチョウ切り 約250g
  • 人参　薄切りまたは細切り 彩りに
  • 調味料
  • 粗糖または砂糖 10g
  • 白だし 大さじ２
  • 塩 お好みで
  • 胡麻ドレッシング 大さじ３～４
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、いちょう切り。5㎜ほどの、薄めだと火が通りやすいです。ボウルに水、さらしておく。

  2. 2

    深めフライパンにくっつかないホイルを敷き、ささみ肉を蓋をして中火。蒸し焼きにする。

  3. 3

    手順2のささみ肉に火が通ったら一旦取り出し、食べやすい大きさにほぐす。

  4. 4

    ささみを取り出したフライパンに水気を切ったレンコン、人参を炒める。お好みの油でいためてもOK.

  5. 5

    レンコンがしんなりしたら、ほぐしたささみ肉を加え、調味料で味付ける。

    • 【作り置き】ささみとレンコン ゴマドレ作り方5写真
  6. 6

    冷やしても美味しいのでお弁当おかずにおススメです。

    • 【作り置き】ささみとレンコン ゴマドレ作り方6写真

コツ・ポイント

薄味に仕上げています。塩気やドレッシングはお好みの量で調節下さいませ。

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lunadrop
lunadrop @lunadrop
2021/11/04 08:02に公開
レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です＾＾
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