コッヘルでニョッキを茹でる。
その時ホワイトソースも一緒に湯煎する。

お湯を切ったニョッキをアルミ製の器に入れホワイトソースとポタージュの素とお湯を入れてよく混ぜる。

これでも充分美味しいですが、板状の焼きチーズと粉チーズを上からかけたらさらに美味しくなると思いかけました。

バーナーで表面を焼き付けて完成。