人参ラペ

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彩り鮮やか！
このレシピの生い立ち
にんじんがメインのサラダを食べて欲しくて

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材料

  1. にんじん 1/2本
  2. らっきょう(甘酢漬け) 5個
  3. ツナ缶 1缶
  4. レモン汁 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    人参、らっきょうは千切りにする

  2. 2

    １を柔らかくなるまで茹で、冷水で冷ます

  3. 3

    ２をよく絞り、ツナ缶、調味料を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

らっきょうは茹でることで、辛みが抑えられます
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野川ほのぼの保育園では、アレルギーのあるお子さんでも食べられる「なかよし給食」を取り組んでいます。実際に給食で提供しているレシピを投稿しています♪
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