ササミは片栗粉を全体につけて、もんで１０分以上漬け込んでおきます（片栗粉の成分でやわらかくなります）

ブロッコリーは小房にわけてよく洗い、フライパンに水を入れて３分湯がき水気をよく切ります。

ササミは湯がき煮えたら水で洗い、小さく裂きます。

ブロッコリーとササミをごまドレッシングで混ぜ合わせます。

器に盛り付け、ごまをかけ、半熟卵を具材の上で、包丁でカットしたら完成です。