購入した豚バラブロックを取り出し、肉の表面をフォークで突く。

全部の面を焼く。

水と調味料を入れて煮立たせる。

泡が出てきたら吹きこぼれない程度に火を中火くらいに弱める。途中ブロック肉を裏返す。

水分が無くなってきたら火を止めて冷ます。火を弱めると水分の状況がわかります。