長野の母直伝☆おでんのネギだれ
さきち５８ @cook_40298238
実家の母に教えてもらったレシピです。
長野県飯田市ではおでんを食べるときにこのタレをかけて食べます。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたネギだれを思い出して。
長野の母直伝☆おでんのネギだれ
実家の母に教えてもらったレシピです。
長野県飯田市ではおでんを食べるときにこのタレをかけて食べます。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたネギだれを思い出して。
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにする。
- 2
器に刻んだ長ネギを入れ、麺つゆを入れて混ぜる。
- 3
七味唐辛子を入れ、さらに混ぜる。
- 4
長ネギのトロッとした感じが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
実家では鰹節とかは入れません。
祖母はこれを常備して、少しご飯にのせて食べています。
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