作り置き 白いしめじとむね肉の醤油炒め
はやぱぱ★ @cook_40283742
珍しい白いしめじとむね肉を炒めました
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
スーパーで白いしめじが安かったので、毎週作っているお弁当用に購入しました。
鶏むね肉と一緒に醤油＋みりん＋酒で味付けしています。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
作り置き 白いしめじとむね肉の醤油炒め
珍しい白いしめじとむね肉を炒めました
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
スーパーで白いしめじが安かったので、毎週作っているお弁当用に購入しました。
鶏むね肉と一緒に醤油＋みりん＋酒で味付けしています。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
作り方
- 1
鶏むね肉を一口サイズに切り、醤油麹を塗り込む
ラップして冷蔵庫で一晩置く急ぐ場合、短くても30分は寝かす
-
- 2
白いしめじも一口大に切る
-
- 3
フライパンで1を炒める
- 4
むね肉の表面が色づいたら、2を加え、蓋をして中火で5分煮込む
- 5
蓋を取り、しょうゆとみりんを加えて水気がなくなるまで炒める
コツ・ポイント
しっかり火を通すこととで日持ちするようになります。酒を擦り込み、一晩置くとしっとり柔らかくなります。
玉ねぎやキャベツを加えても美味しくなると思います。
分量も目安程度で見てもらえると嬉しいです。
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