長うどんは食べやすい長さに切り、表示通りに茹で上げ、水気を切っておきます。

鶏肉は一口大に切り、白だしを振って5分程置きます。白菜は軸と葉に分け、葉は5×1cm程の細切りにします。

しいたけは1cm程の細切り、油揚げは2cm程の幅に切り、ねぎは斜め切りにします。

鍋にAを沸騰させ、2・3を入れて火を通し、1を加え温めていただきます。