ふんわり柔らか豚肉のつくね
山芋が入っているので柔らかさと、粗挽きの豚ミンチの食べ応えもあります。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
ボールにミンチ肉、みじん切りした玉ねぎ、二ラ、すった山芋、卵を入れる。
-
- 2
下味の塩コショウ、生姜汁、酒、醤油、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき、肉だねをスプーンで並べていく。
-
- 4
両面8割がた焼けたら、余分な油をペーパーで取り除き甘うまタレを入れる。フタをして中まで焼きます。
- 5
お皿に盛り、ネギとノリ、炒りごまをかければ完成です！
コツ・ポイント
ひっくり返す時は形が崩れないようにすることです。✌
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