ニンニク・生姜・玉ねぎはみじん切りにします。ねぎは小口切りにします。

フライパンに油をひいて、熱して豚ミンチ・①の具材を入れて炒めます。塩コショウします。中華だしを入れます。

具材に火がとおったら取り出します。

再度油を足して、溶き卵を加えてふわっとさせます。

温かいご飯を加えて炒め混ぜあわせます。塩コショウします。

③をもどし入れます。

最後に醤油を入れて炒め混ぜます。

味見をしてちょうど良ければ完成です！