皮を剥いて(りんごは芯を取り除く)細めのみじん切りにする。

鍋に1を入れて、水と砂糖を入れて煮立たせる。

煮立ったら極弱火にし焦げ付かないよう混ぜなが、ジャムのような食感になるまで煮詰める。

ボウルにホットケーキミックスと3を入れて混ぜてから卵を入れる。

4で生地が固いと感じたら牛乳で固さを調節してください。固さの目安は普段のホットケーキ生地より少し固いぐらいです。

あとはホットケーキを焼く要領で両面焼き、素巻きなど通気性の良い物の上で冷まして完成です。