全てレンジ胸肉根菜のからし味噌味蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかくほんのりからし風味の味噌味で少ない調味料でも野菜から出る自然な甘みがプラスされご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
胸うなじろうさんのサラダチキンからし味噌味が美味しかったのでマイレシピ胸肉根菜蒸し煮をからし味噌味で作ってみた覚え書きレシピです。
全てレンジ胸肉根菜のからし味噌味蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかくほんのりからし風味の味噌味で少ない調味料でも野菜から出る自然な甘みがプラスされご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
胸うなじろうさんのサラダチキンからし味噌味が美味しかったのでマイレシピ胸肉根菜蒸し煮をからし味噌味で作ってみた覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の水以外をまぜておく（3等分にしておくと楽です）
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで穴をたくさんあけてから削ぎ切りにし△に1５分くらいつけておく
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- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいをからめておきます
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- 4
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます
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- 5
大根は1cmくらいに切っておきます
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- 6
人参は大根より少し細く切ります
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- 7
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 8
ブロッコリーはすすいで小房にわけておきます
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- 9
耐熱皿3つに大根人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます（しめじは太いものは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 11
10にブロッコリーと3を3等分にのせ1に水50ccずつを加えてよく混ぜたものをかけふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで３分から５分加熱します（ここは1皿ずつの方がお勧めです）
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- 13
軽く混ぜます
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。初めの野菜の加熱はＷ数を強くして時間短いでも大丈夫ですが食感がなくなってしまうので低めで長めにがお勧めです。野菜の種類と量は調整して下さい
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