フォークで均等に穴を開けた鶏肉を一口大に切り
ビニール袋に入れ卵一個を入れ揉み込む

砂糖小1を入れ揉み込み10分置く

酒大1 醤油大2 ごま油小1 鶏ガラスープの素小1 黒胡椒適量
にんにく、生姜すり下ろし各大1を入れ揉み込み30〜1時間

片栗粉をまぶして揚げる