スペイン人の甥シェフのマリオからの直伝キャロットケーキ。オリーブオイルで軽くてヘルシー、でも味わい濃厚です。
このレシピの生い立ち
このレシピはピレネー山脈にあるレストラン『エル・ポルタレット』で働く甥のシェフからのレシピ。上質なエクストラヴァージンを使うとが香り高く、軽い食感に仕上がります。甘くないので、アイスクリームを添えて楽しめます。焼いた次の日の方がおいしい。