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簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風
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簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風-レシピのメイン写真

簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

肉厚の椎茸をまるごと揚げ焼きにして、簡単ねぎだれをかけた油淋鶏風です。
プリッとジューシーでたまらなく美味しい♪
このレシピの生い立ち
肉厚の椎茸を丸ごと使いたかったので。

肉厚の椎茸をまるごと揚げ焼きにして、簡単ねぎだれをかけた油淋鶏風です。
プリッとジューシーでたまらなく美味しい♪
このレシピの生い立ち
肉厚の椎茸を丸ごと使いたかったので。

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簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

肉厚の椎茸をまるごと揚げ焼きにして、簡単ねぎだれをかけた油淋鶏風です。
プリッとジューシーでたまらなく美味しい♪
このレシピの生い立ち
肉厚の椎茸を丸ごと使いたかったので。

肉厚の椎茸をまるごと揚げ焼きにして、簡単ねぎだれをかけた油淋鶏風です。
プリッとジューシーでたまらなく美味しい♪
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肉厚の椎茸を丸ごと使いたかったので。

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材料

2人分
  • 椎茸 8個
  • 塩、胡椒 各少々
  • 片栗粉 適量
  • 米油 適量
  • 小ねぎ(小口切り) ひとつかみ
  • おろし生姜 小さじ1弱
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸は軸を落とし、カサの内側に塩、胡椒を振り、全体に片栗粉をまぶす。

    • 簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風作り方1写真
  2. 2

    ねぎだれ作り。
    小口切りの小ねぎ、おろし生姜、ポン酢、ごま油を混ぜる。

    • 簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風作り方2写真
  3. 3

    鍋に1cmくらいの米油を入れ、温まったら、椎茸を揚げ焼きにする。
    片面1分くらいしたらひっくり返して同様に。

    • 簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風作り方3写真
  4. 4

    揚げた椎茸を器に盛ったら、2のねぎだれを上からかけてできあがり。

    • 簡単ダレでプリうま♪　椎茸の油淋鶏風作り方4写真

コツ・ポイント

椎茸はカサの開ききっていない丸っとしたものが美味しいのでおすすめです。
米油を使うと、サラッと軽いうえ、油臭さも無いです。
ねぎだれはポン酢＋ごま油で間違いなし♪

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2020/02/05 00:24に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

油淋鶏 片栗粉 しいたけ こねぎ 米

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