しじみとミニトマトの味噌汁

漢方薬局Rin
漢方薬局Rin @cook_40298231

二日酔いになった翌日の朝に食べて頂きたいレシピです。
このレシピの生い立ち
普段、お酒を飲まれる方が元気になって欲しいという願いを込めて作りました。お酒を飲み過ぎて体が心配な方や二日酔いに相性の良い食材とSOUP RIN(飲会充実)で美味しく召し上がれます。

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材料

4人分
  1. 1000cc
  2. SOUP RIN(飲会充実) 2パック
  3. しじみ 300g~350g(砂抜きする)
  4. ミニトマト 6ケ(半分カット)
  5. 10g(小匙2)
  6. 味噌 27g(大匙1と1/2)

作り方

  1. 1

    鍋に水とSOUP RIN(
    飲会充実)を入れ、沸騰させた後一旦火を止めそのまま30分放置します。

  2. 2

    酒としじみを入れ加熱し、しじみが開いてきたらミニトマトを入れます。

  3. 3

    ミニトマトに火が通ったら一度火を消し、味噌を入れ溶きます。

  4. 4

    再度ボコボコ沸かさない程度に加熱して完成。

コツ・ポイント

料理酒はなるべく食塩不使用の物を使って下さい。

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レシピ作者

漢方薬局Rin
漢方薬局Rin @cook_40298231
に公開
茨城県水戸市にある小さな薬局です。食養生の一環として美味しい!楽しい!メニューの紹介をしています。
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