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レンコンのきんぴら
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レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンのきんぴら

nt_cr
nt_cr @cook_40151106

カマタのだし醤油でピリ辛きんぴら
このレシピの生い立ち
きんぴらはレンコン以外も大体カマタのだし醤油さんにお任せ
間違いなく美味しく出来上がります

カマタのだし醤油でピリ辛きんぴら
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材料

  • レンコン 一節
  • ゴマ油 大さじ1
  • 鷹の爪 1本分
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • カマタのだし醤油 大さじ1
  • 炒りごま 適宜
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにして、10分ほど水に晒し、ザルに上げる

  2. 2

    フライパンにゴマ油、鷹の爪の輪切りを入れ、火を付け、油が温まったらレンコンを入れ炒める

  3. 3

    レンコンが透き通ってきたら、酒、砂糖を入れ混ぜ、カマタのだし醤油を入れ水分がなくなるまで炒める

    • レンコンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    少し焦げ目が付くくらい炒めたら、仕上げに鰹節と炒りごまをふり、さっと炒める

コツ・ポイント

レンコンは少し焦げ目が付くくらいが美味しい！

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nt_cr
nt_cr @cook_40151106
2020/02/01 09:16に公開
おうちご飯大好き、お酒大好き、いつまでも健康的に太らずいっぱい食べたい。そろそろお年頃の娘たちにも我が家のレシピも少しずつ残していきたいと、苦手なiPhone片手に奮闘中
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん かつお節 酒 トウガラシ

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