牛乳にドライイーストを入れて混ぜる。

ホームベーカリーに強力粉、塩、砂糖、抹茶、バターを入れる。(わが家は岩塩ときび砂糖)

1を2に入れ蓋を閉めて、生地作りに合わせてスタート。

ボールに移してラップし、30〜40分おいて2倍なるまで一次発酵。

ボールから取り出して、軽く押して広げる。

16個に切り分ける。

閉じ目を下にして丸める。

濡れた布巾をかけて15分ベンチタイム

かのこを８粒程入れる。

閉じ目を下にし、丸め直す。

クッキングシートを敷いた型に16個並べ、ラップをかけて30〜40分二次発酵。

ラップして30 〜40分二次発酵。

オーブンを150℃に予熱しておく。

150℃のオーブンで15分17分焼く。