人参と玉ねぎをすり下ろす
人参は1/4程残してみじん切りにする

玉ねぎをみじん切りにする（細かめ）

鶏肉を切る

バターで玉ねぎを炒める
（弱火）

火が通り飴色になってきたら鶏肉を入れて水を少し入れ、蓋をする。

鶏肉に火が通ったら人参とりんごを加え、蓋をして煮込む。水分が足りない場合は水を適量入れる。

カレールーを刻み適量入れる。
味見をしながらルーと水を調整する。

好みの野菜を素揚げし（ジャガイモはレンチンしておいた方が良い）、ご飯とカレーを盛り付けたら素揚げした野菜を乗せる。