ニラは5㎜幅ぐらいに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。もも肉はサイコロ状に切ります。

フライパンに油を入れて、もも肉・たまねぎ・ニラを加えて炒めます。塩コショウします。

具材に火がとおったら、ケチャップを加えて炒めて水分を飛ばします。

温めたご飯を加えます。軽く塩コショウします。

炒め混ざれば取り出します。又は違うフライパンで卵を焼きます。

フライパンに再度油を入れて、溶き卵を流し入れて丸く広げます。ご飯を縦に置きます。

お好みでケチャップをかけて召し上がって下さい。