長ネギは半月薄切りに切ります。ゆで卵は10分固ゆでて作り、スライスし、キャベツはみじん切りします。

ネギ味噌を作ります。フライパンにサラダ油をひき、豚ミンチを炒めます。少し火が通ってきたら長ネギをいれ炒めていきます。

そこへ豚肉みそ大さじ4を加え水気を飛ばすように炒めていきます。

パン、チーズ、ねぎみそ、ゆで卵、キャベツ、チーズ、パンの順にをのせ、熱しておいたホットサンド器で焼いていきます。

表面に焼き色が付いたら完成です。