パテドカンパーニュ
さめたぬさん @cook_40298220
混ぜて焼くだけ、簡単だけど華やかなパテドカンパーニュ。水気もないので、持ち寄りパーティにもおすすめ。必ず褒められます。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティのためにいろいろ検索して開発しました。
パテドカンパーニュ
混ぜて焼くだけ、簡単だけど華やかなパテドカンパーニュ。水気もないので、持ち寄りパーティにもおすすめ。必ず褒められます。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティのためにいろいろ検索して開発しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースをフードプロセッサーにかける
- 2
オーブンを180度に余熱する
- 3
豚に赤ワイン、塩、こしょう、ゼラチン、卵、にんにく、ローズマリー、シナモンを加えて混ぜる
- 4
型にクッキングシートを十字にかけて、3を流し込んでならす
- 5
オーブンで１時間焼く
- 6
焼いたら、型にあふれた油を捨てる（だいたいでよい。油が多いと白く固まってしまうのでそれを避けるために捨てている）
- 7
クッキングシートの上から重しを乗せて、冷蔵庫で一晩寝かせる
コツ・ポイント
塩はしっかり測ること！焼いた後の油は大体でいいので捨てておくこと！豚はバラよりも肩ロースの方がしっとりして美味しいです。今度ピスタチオを加えてみたいです。
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