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簡単すぎた❗白菜の樽漬け❗
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簡単すぎた❗白菜の樽漬け❗-レシピのメイン写真

簡単すぎた❗白菜の樽漬け❗

いーあんばい
いーあんばい @cook_40286862

ずっと作れるようになりたかった白菜の樽漬け❗やったらめちゃくちゃ簡単だった❗
このレシピの生い立ち
母から口伝えで教わってたのですが、難しそうと思ってちょうせんできずにいました。でも、どうしても食べたくてやってみたら、簡単すぎました❗

ずっと作れるようになりたかった白菜の樽漬け❗やったらめちゃくちゃ簡単だった❗
このレシピの生い立ち
母から口伝えで教わってたのですが、難しそうと思ってちょうせんできずにいました。でも、どうしても食べたくてやってみたら、簡単すぎました❗

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簡単すぎた❗白菜の樽漬け❗

いーあんばい
いーあんばい @cook_40286862

ずっと作れるようになりたかった白菜の樽漬け❗やったらめちゃくちゃ簡単だった❗
このレシピの生い立ち
母から口伝えで教わってたのですが、難しそうと思ってちょうせんできずにいました。でも、どうしても食べたくてやってみたら、簡単すぎました❗

ずっと作れるようになりたかった白菜の樽漬け❗やったらめちゃくちゃ簡単だった❗
このレシピの生い立ち
母から口伝えで教わってたのですが、難しそうと思ってちょうせんできずにいました。でも、どうしても食べたくてやってみたら、簡単すぎました❗

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材料

白菜三個分
  • 白菜 三個
  • 塩 適量
  • 鷹の爪 10本くらい
  • カット昆布(板昆布を1センチくらいでカットしたもの) 10枚位
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作り方

  1. 1

    白菜を縦四つに割り、それぞれの株元に更に切り込みを入れて漬かりをよくする

  2. 2

    葉と葉の間に塩を刷り込む

  3. 3

    株元を下向きにして白菜を樽に互い違いに並べる。横列、縦列になるように重ねていく

    • 簡単すぎた❗白菜の樽漬け❗作り方3写真
  4. 4

    全部かさね終わったら全体に塩をまんべんなくふりかけて、鷹の爪、昆布を入れて、内蓋をして重石をのせる

    • 簡単すぎた❗白菜の樽漬け❗作り方4写真
  5. 5

    涼しいところに置いて、1週間くらいで食べられる。
    白菜から水が出てくるので、その水に白菜が浸る感じになる。

コツ・ポイント

白菜から出る水が少なかったら、塩水を沸騰させて冷ましたものを加えるといいそうです✨

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いーあんばい
いーあんばい @cook_40286862
2020/02/04 07:29に公開
いーあんばいで気ままなお料理レシピ。材料も分量も切り方も適当です
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