たっぷり牛ステーキ肉とクレソンの混ぜご飯

しるびー1978 @silbee
ハンバーグ職人の牛ステーキとクレソンの混ぜご飯です。上州牛や黒毛和牛のサーロイン、リブロース、ランプ、イチボ何でもOK!
このレシピの生い立ち
上州牛の美味しい切れ端とクレソンがあったから。
たっぷり牛ステーキ肉とクレソンの混ぜご飯
ハンバーグ職人の牛ステーキとクレソンの混ぜご飯です。上州牛や黒毛和牛のサーロイン、リブロース、ランプ、イチボ何でもOK!
このレシピの生い立ち
上州牛の美味しい切れ端とクレソンがあったから。
作り方
- 1
ご飯はかために炊いておきます。クレソンね!みじん切りにしておきます。ご飯も炊いておきます。
- 2
今日は上州牛のサーロインのハネ出しです。切れっ端!150gくらいからで大丈夫。
- 3
とってもキレイなお肉ね!
- 4
両面に塩胡椒をして〜
- 5
普段はクレイジーソルトを使っていますが今日はこちらのシーズニングを使いました。
- 6
フライパンで焼きます!詳しくは〜レシピID:18500090またはレシピID:19577999をご覧ください。
- 7
見て!この焼き色!
- 8
取り出して〜
- 9
一口大に切ります。
- 10
焼いたフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取って〜
- 11
こんな感じね!
- 12
フライパンに◯を全部入れて、強火でひと煮立ちしたら〜
- 13
火を止めてお肉を入れます。
- 14
炊いたご飯にお肉をタレごととクレソンを入れて〜
- 15
良く混ぜます。少し蒸らしてもいいね!
- 16
器に盛り付けて完成ね!
コツ・ポイント
湯煎して焼くとうんまいよ!
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