恵方巻（太巻き）
甘い料理が苦手で・・・
【甘くない卵焼き】で太巻き作ろうと。
このレシピの生い立ち
過去に何度か太巻き作ってきたのですが、
忘れてしまった・・・
思い出しつつの太巻き（恵方巻）です^^;
桜でんぶとか、甘い卵焼きが苦手なもんで。
自分の好きなものだけ入れた太巻きです。
（今回は酢飯にもしませんでした）
恵方巻（太巻き）
甘い料理が苦手で・・・
【甘くない卵焼き】で太巻き作ろうと。
このレシピの生い立ち
過去に何度か太巻き作ってきたのですが、
忘れてしまった・・・
思い出しつつの太巻き（恵方巻）です^^;
桜でんぶとか、甘い卵焼きが苦手なもんで。
自分の好きなものだけ入れた太巻きです。
（今回は酢飯にもしませんでした）
アプリでひらく作り方
- 1
卵１に対し☆入れます。（ほんだし小1/2＆水小２＆醤油３滴）よく混ぜます。
-
- 2
フライパンにサラダ油大１入れ、火つけ、１の卵液の半量を入れます。
-
- 3
弱火で、向こう側から巻くように焼きます。
-
- 4
３を向こう側に寄せ、手前に残りの卵液を入れます。そして手前に巻くように焼きます。
-
- 5
卵１個ずつで２本焼きました。もっと幅広い感じでしたが、粗熱取ったら、ラップでギュッと！細めにし、それを縦半分に切ります。
-
- 6
きゅうり１本。縦４つに切ります。
-
- 7
まぐろ１柵も縦４つに切ります。
-
- 8
★を混ぜておきます。
明太子の薄皮を包丁の背で優しく、身だけを取るように。 -
- 9
巻きすに海苔乗せ、ご飯（茶碗１杯程度）乗せ、きゅうり＆まぐろ＆卵焼き＆明太マヨ乗せます。
-
- 10
具材を押さえつつ、巻きす１回転。ここでギュッと。後は向こう側に転がすだけです。
-
- 11
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
私は【卵焼きの四角いフライパン】を今は持っていません。けど、意外と普通のフライパンでも卵焼き（だし巻き卵）は作れるのです。卵料理は難しいと感じていますが、【弱火】で作れば失敗は少なくなるのではと思っています^^;
巻きす無ければラップで。
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