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しゅうまい 24個-レシピのメイン写真

しゅうまい 24個

じゅえの
じゅえの @cook_40172281

こぶりで旨味のつまったしゅうまいです
このレシピの生い立ち
たまにはしゅうまいが食べたくて挑戦しました。

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じゅえの
じゅえの @cook_40172281

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たまにはしゅうまいが食べたくて挑戦しました。

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材料

24個分
  • ぬるま湯 適量
  • 干ししいたけ 1個
  • たけのこ 50g
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ(2回使います) 小さじ1
  • 玉ねぎ 65g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 豚ひき肉 200g
  • 老酒 小さじ2/3
  • オイスターソース 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ぬるま湯でもどした干ししいたけと、たけのこの水煮を粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に①と、鶏がらスープの素(小さじ1)・水(大さじ4)・砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)をいれ、煮つめる。

  3. 3

    玉ねぎを粗みじん切りにし、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ひき肉、②、③・老酒(小さじ2/3)・砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ・オイスターソース・甜麺醤(各小さじ1)を加えねる。

  5. 5

    24等分にして、皮に詰める。10分蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し器に予めレタスを敷き30秒蒸しておくと美味しいです。汁気は十分にきって、ひき肉玉ねぎと混ぜます。

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じゅえの
じゅえの @cook_40172281
2020/02/02 10:45に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 たけのこ 豚ひき肉 ほししいたけ 玉ねぎ

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