ブロックリー…小房に分け、茎は薄切り→ラップで包み電子レンジで加熱(目安として2人分約2分30秒)

ぶなしめじ…根元を切り、小房に分ける
人参…短冊切り
キャベツ…ざく切り

卵…溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる

★を合わせる

フライパンに油を熱し、卵を入れてふんわりと炒めて取り出す

油を足して②を炒め、卵、ブロッコリーを加えてさっと炒め合わせ、★で調味する