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夏野菜そうめん
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夏野菜そうめん-レシピのメイン写真

夏野菜そうめん

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

こんにゃく麺を使ったヘルシーそうめんです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にぴったりのレシピとして考案しました。

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夏野菜そうめん

コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185

こんにゃく麺を使ったヘルシーそうめんです。
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材料

2人分
  • こんにゃく麺 200g
  • きゅうり 1/2本
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • オクラ 2本
  • なす 1/2本
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    こんにゃく麺をよく水洗いし、水をきる。

  2. 2

    水、めんつゆを合わせ、食べやすい大きさに
    なすを切り煮る。

  3. 3

    オクラをさっとゆでで、一口に切る。

  4. 4

    きゅうり、パプリカを食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    お皿にこんにゃく麺、切った野菜を盛り付け出来上がり!!

コツ・ポイント

こんにやくに含まれる食物繊維は腸の調子を整えてくれるために便秘予防効果が期待できます。また、こんにやくに含まれている主成分の「グルコマンナン」は満腹感を感じることができ食べ過ぎの防止になります。

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コイケ薬局
コイケ薬局 @cook_40255185
2020/02/04 08:11に公開
埼玉県草加市にある調剤薬局です。管理栄養士が考案したレシピを載せています!
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このレシピのキーワード

そうめん なす オクラ キュウリ パプリカ こんにゃく めん

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