韓国料理の定番！チャプチェ
学生plum @cook_40297059
韓国家庭料理といえば！チャプチェです！(言い過ぎ)お家に残っている野菜で簡単にできます！切って炒めるだけで副菜に◎
このレシピの生い立ち
わかめスープと一緒に食べる副菜を考えていると、母が教えてくれました。韓国ドラマでもよく食卓に出てくるので作ってみました！
韓国料理の定番！チャプチェ
韓国家庭料理といえば！チャプチェです！(言い過ぎ)お家に残っている野菜で簡単にできます！切って炒めるだけで副菜に◎
このレシピの生い立ち
わかめスープと一緒に食べる副菜を考えていると、母が教えてくれました。韓国ドラマでもよく食卓に出てくるので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
はるさめを茹でる。
(さつまいもはるさめが主流！) -
- 2
全ての食材(肉や野菜)を細切りにする。
-
- 3
牛肉に塩コショウをふる。
(軽くで大丈夫です！) - 4
【タレ】
しょうゆ、みりん、砂糖、コチュジャンを器に入れてよく混ぜる。 - 5
フライパンにごま油を適量ひき、牛肉を炒める。
牛肉にある程度火が通ったら、切った野菜を一緒に炒める。 -
- 6
野菜に火が通ってきたら、茹でておいたはるさめを入れる。すぐにタレを入れて混ぜながら炒める。
-
- 7
全体にタレが回ったら完成！
-
コツ・ポイント
はるさめはくっつきやすくて、炒めにくいかもしれません。タレを入れると混ぜやすくなります◎
材料はあまりこだわらず、家にある野菜を入れるだけで大丈夫です！今回はブロッコリーの芯を使いました！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20456924
