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ほうれん草と卵のスープ
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ほうれん草と卵のスープ-レシピのメイン写真

ほうれん草と卵のスープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

ほうれん草と卵をオイスターソースと太白ごま油で煮込んだ優しい味のスープです。やわらかいほうれん草がクセになります。
このレシピの生い立ち
最近くたくたのほうれん草にハマってます。ほうれん草は倍量でもペロッとなくなる美味さです。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

ほうれん草と卵をオイスターソースと太白ごま油で煮込んだ優しい味のスープです。やわらかいほうれん草がクセになります。
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材料

2人分
  • ほうれん草 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 2個
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆太白ごま油(ごま油でも) 大さじ1
  • ☆水 400ml(カップ2)
  • 塩、コショウ 各少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は根元の土をしっかり洗い、太ければ根元から半分に切り分けます。

  2. 2

    鍋に玉ねぎとほうれん草を入れ、☆を加え、火にかけ、沸騰したらくぼみを作って卵を落とします。

    • ほうれん草と卵のスープ作り方2写真
  3. 3

    弱火で、蓋をして10分煮たら完成です。塩で味を整え、コショウで味を締めて下さい。

    • ほうれん草と卵のスープ作り方3写真

コツ・ポイント

ほうれん草をくたくたに煮込みます。太白ごま油は香りにクセがないのでまろやかなスープの味が引き立ちます。

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2021/11/16 05:23に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

スープ ほうれん草 卵 酒 玉ねぎ

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