玉ねぎはみじん切りして、サラダ油でしんなりするまで炒め、粗熱を取る。

挽肉に塩を加えてこねる。全体に混ざったら、①の玉ねぎとAの材料を加えて、粘り気が出るまでよくこねる。

お好みの大きさになるように、空気を抜きながら形良く丸める。

油を熱したフライパンに③を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をし、8分程焼いて中まで火を通す。