～簡単に作れるミートソース～
のちこ２３ @cook_40298230
初めて覚えた、母から教わったミートソースのレシピをあたし流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
小学生の時に教わった母のミートソースのレシピを、あたし流にアレンジしました。
今では我が家の味はこのレシピです。
～簡単に作れるミートソース～
初めて覚えた、母から教わったミートソースのレシピをあたし流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
小学生の時に教わった母のミートソースのレシピを、あたし流にアレンジしました。
今では我が家の味はこのレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにします。より細かい方が食べたときの舌触りが良いです。
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- 2
鍋に分量外の油をひき、先に野菜から炒めます。
野菜の甘味と旨味を出します。 -
- 3
しんなりして汁が出てきたらひき肉を入れる頃合い。
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- 4
ひき肉を入れます。
-
- 5
火が通った頃
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- 6
火が通ったらトマト缶、コンソメ、砂糖、ケチャップ、ソースを加えます。
- 7
水っぽくなるので、中火にしてひたすら水を飛ばします
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- 8
完全に水分を飛ばすとパスタと絡まないので、完全には飛ばさないで、鍋の底が焦げないくらいまで水分がなくなれば出来上がり。
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コツ・ポイント
普通のミートソースよりかなり甘いです。
あくまでもこれは目安なので普段はもう少し何か少なかったり多かったりしますが、お好みで調整してください。
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