生地の材料ボールに入れ、豆腐を少しづつ加え、生地がボソボソ状態になったら、豆腐が残っていてもそれ以上入れないで様子をみる

手でこねていると段々纏まってくる。生地が硬ければ、耳たぶより少し硬めになるまで再度豆腐を加えて調節する。

纏まってきたら、丸めてラップで包み、15分ほど発酵させる。その間に具を作る

生地を取り出し、台に打ち粉をして、もう一度コネコネしてから麺棒などで生地をのばす。

クッキングシートに4を乗せる

ケチャップを塗り具材を上に置いていく

フライパンで3分焼いたら完成